Drioglann Mhainistir na Corann - Próiseas driogtha Jameson
Tá Jameson déanta anois i drioglann nua i Mainistir na Corann, Co. Chorcaí. Tá trí phríomhghné i ngach buidéal Jameson; Eorna, Uisce agus Arbhar Indiach. Soláthraítear an t-uisce ar fad do Jameson go háitiúil ó Abhainn Dhún Guairne a ritheann tríd an drioglann. Tá Jameson ar dhuine den bheagán driogairí atá fágtha ar domhan a úsáideann eorna braite agus neamhbhalbhaithe araon ina gcuid fuisce ó sholáthairtí a fhaigheann siad ó laistigh de 100 míle ó dhrioglann Mhainistir na Corann. Is maith le Jameson a gcuid fuisce a choinneáil chomh fásta agus is féidir ach is barr é arbhar Indiach a dteastaíonn solas na gréine uaidh, rud nach bhfuil mórán de in Éirinn againn agus mar sin iompórtálann Jameson é seo ó Dheisceart na Fraince.
Nuair a mheasctar na comhábhair seo go léir le chéile déantar iad a dhriogadh faoi thrí. Ní dhéantar formhór fuisce ach driogadh dúbailte ach fuair Jameson amach go ndearna an driogadh triple an fuisce i bhfad níos mín. Ní dhriogann go leor fuisce eile, go príomha iad siúd in Albain ach faoi dhó ach mothaíonn Jameson gurb é an t-am breise a chaitear ar an driogadh triarach an rud atá chomh speisialta sin. Aibítear an fuisce ansin i gcascaí darach a allmhairítear ó Mheiriceá nó ón Spáinn agus a úsáideadh roimhe seo le haghaidh deochanna ar nós bourbon nó fíon treisithe ar feadh trí bliana. Cén fáth trí bliana? De réir an dlí chun meon a mheas mar Éireannach caithfidh trí bliana a bheith caite ag aibíocht in Éirinn. Uaidh sin an teideal, Jameson Irish Whisky. Cailltear 2% de Jameson Irish Whisky mar gheall ar ghalú gach bliain agus iad ina gcascaí, sin go leor fuisce ó thosaigh siad den chéad uair i 1780.
Déanann Jameson a dhícheall a chinntiú go gcoimeádtar tionchair ón taobh amuigh chomh híseal agus is féidir. Reáchtálann Jameson drioglann amháin a bhfuil smacht iomlán aige ar an bpróiseas táirgthe. Nuair a thagann an t-am chun cumasc a dhéanamh ní úsáideann siad ach fuisce a tógadh ar thailte ár ndrioglainne. Is é an rud is cúis leis sin ná nach gcaithfidh siad cnag a chur ar dhoirse drioglainne ar bith eile. Ní dhearna Jameson dearmad riamh orthu siúd atá tábhachtach don phróiseas driogtha agus dá stair. Is nod suaimhneach dóibh é beirt fhear bairille atá cabhraithe ar ár mbuidéal glas, agus cuireann sé i gcuimhne gur fuisce é Jameson do dhaoine dícheallacha, déanta ag daoine dícheallacha.
Ticéad Turais Drioglann Jameson
Cuir do thicéad Turas Jameson in áirithe anois chun cuairt a thabhairt ar Dhrioglann Jameson Bow St.